RESTEROПрактика для HoReCa
POS и системы автоматизации
268 материалов
Статьи про кассу и автоматизацию: приём заказов, зал и кухня, склад, отчёты, фискализация, связка с доставкой и выбор POS под формат заведения.
Зал закрыли внепланово: как остановить заказы и предупредить гостей в пути
Как при внезапном закрытии зала остановить новые онлайн-заказы, связаться с гостями и согласовать решение по тем, кто уже направляется в ресторан.
Читать
Счёт на компанию, заказ на кухню: как ресторану не потерять детали корпоративного обеда
Как собрать реквизиты компании, согласовать меню и сроки оплаты, а затем передать корпоративный заказ кухне без пропущенных деталей.
Читать
Доставлено только в приложении: как ресторану разобраться, где заказ и кому компенсировать
Как сверить статусы заказа и данные курьера, подтвердить передачу гостю и решить, когда ресторану нужна компенсация.
Читать
Самовывоз без обещаний наугад: как ресторану рассчитывать интервалы выдачи в час пик
Как рассчитать слоты самовывоза по загрузке кухни, ограничить число заказов в интервале и вовремя изменить доступное время выдачи.
Читать
Один гость — несколько профилей: как ресторану найти и обработать запрос на удаление
Как связать данные гостя в CRM, приложении и каналах заказов, обработать запрос на удаление и проверить, что сохранено только необходимое.
Читать
Температура вышла за пределы ночью: как ресторану принять решение по продуктам к открытию
Как проверить ночное отклонение температуры, определить затронутые продукты и зафиксировать решение о карантине или допуске до открытия кухни.
Читать
Без окликов и догадок: как ресторану сопровождать цифровой заказ для гостя с нарушением слуха
Как дать гостю с нарушением слуха вызвать сотрудника, уточнить детали заказа и узнать о готовности без устных объявлений и лишних ожиданий.
Читать
Не общий пароль, а смена ролей: как ресторану передать цифровые задачи после увольнения
Как передать заказы и рабочие задачи смене, отозвать личные доступы и защитить данные гостей, не прерывая работу ресторана.
Читать
Не всем к восьми: как ресторану отеля распределить нагрузку на завтраке
Как связать заезды и выезды с прогнозом гостей, временем завтрака и подготовкой кухни, чтобы избежать очередей и лишних заготовок.
Читать
Стоп-лист запаздывает: как убрать закончившееся блюдо из зала и онлайн-меню
Как быстро обновлять стоп-листы в кассе, зале и онлайн-каналах, проверять уже принятые заказы и не доводить задержку до отмены для гостя.
Читать
Переоценка без разнобоя: как ресторану менять цены в меню поэтапно
Как подготовить и поэтапно обновить цены в зале, на сайте и в доставке, чтобы гость видел ту же стоимость, что и в чеке.
Читать
Связь восстановилась, а чеки разошлись: как сверить заказы после сбоя без дублей
Как принимать заказы при сбое интернета, фиксировать офлайн-продажи и после восстановления связи сверить чеки без дублей и потерь.
Читать
Сертификат продали здесь, погасили там: кому принадлежит выручка и кто отвечает за остаток
Как сети учитывать сертификат, проданный в одном филиале и погашенный в другом: распределять выручку, контролировать остаток обязательств и сверять расчёты.
Читать
Бронь на закрытую кухню: как согласовать последний заказ и время записи
Как согласовать часы работы кухни, время последнего заказа и доступные слоты бронирования, чтобы цифровые площадки не обещали гостям невозможное.
Читать
Чеки закрыты, а выплата меньше: как ресторану сверить выручку с эквайрингом
Как сопоставить чеки, отчёт эквайринга и поступления на счёт, найти комиссии и отмены и понять, когда задержка выплаты требует проверки.
Читать