RESTEROПрактика для HoReCa
Юридические услуги
27 материалов
Статьи про юридические вопросы в HoReCa: договоры, лицензии, персонал, аренда, маркировка и типовые риски для ресторана и кофейни.
Поставщик сменил счёт перед оплатой: как проверить реквизиты и не сорвать поставку
Как проверить просьбу поставщика сменить банковские реквизиты, подтвердить её по независимому каналу и безопасно провести срочный платёж.
Читать
Гость оспорил оплату после визита: как ресторану подготовить ответ по спорной транзакции
Как собрать данные кассы, эквайринга и системы заказа, сверить детали визита и подготовить ответ на претензию по спорной оплате.
Читать
Конфликт уже закончился: как ресторану сохранить нужную запись с камер
Как найти и сохранить нужный фрагмент видеозаписи, ограничить круг доступа и корректно ответить на просьбу гостя после конфликта.
Читать
Сначала условия, потом заказ: как ресторану показать сервисный сбор и депозит заранее
Как разместить условия сервисного сбора и депозита в меню, форме бронирования и подтверждении заказа, чтобы гость знал итоговую сумму заранее.
Читать
Фото ради приза — не согласие: как разделить участие в акции и публикацию снимка
Как отдельно запросить разрешение на публикацию гостевого фото, сохранить подтверждение и не связывать согласие с участием в акции.
Читать
Один гость — несколько профилей: как ресторану найти и обработать запрос на удаление
Как связать данные гостя в CRM, приложении и каналах заказов, обработать запрос на удаление и проверить, что сохранено только необходимое.
Читать
Согласие не по умолчанию: как ресторану получать разрешение на рекламу и вовремя остановиться
Как собирать согласия на рекламные сообщения в зале, на сайте и при онлайн-заказе, фиксировать отказ и исключать гостя из рассылок.
Читать
Профиль удалить, чек сохранить: как ресторану разобрать запрос гостя
Как определить, какие данные гостя можно удалить, а какие документы нужно сохранить для учёта и защиты ресторана от претензий.
Читать
Гость попал в кадр: как ресторану согласовать публикацию фото и срок использования
Как получить и зафиксировать согласие гостя на публикацию фото, определить срок использования и не принять отметку в соцсетях за разрешение.
Читать
Кому сколько: как ресторану делить безналичные чаевые между залом, кухней и сменами
Как установить прозрачные правила распределения безналичных чаевых между залом, кухней и сменами и снизить риск споров при выплатах.
Читать
«Удалите мой номер»: как ресторану прекратить рассылки и сохранить обязательные записи
Как обработать просьбу удалить телефон: отключить рассылки и связанные сервисы, проверить копии данных и сохранить записи, которые ресторан обязан хранить.
ЧитатьАллергены и пищевая ценность в онлайн-меню: чек-лист для ресторана на 2026 год
Что проверить в онлайн-меню в 2026 году: аллергены, пищевую ценность, источники данных и порядок обновлений, чтобы снизить риск штрафов.
Читать
Единый цифровой профиль гостя без риска штрафа: как связать QR-сценарий, согласия и CRM для возврата гостей
Как ресторану собрать единую профиль гостя без штрафов: свяжите QR-сценарий, согласия на маркетинг и CRM. Гости вернутся, закон соблюдён.
ЧитатьЮридический чек-лист для владельцев ресторанов: безопасное сотрудничество с IT-поставщиками без штрафов и утечек
Юридический чек-лист для владельцев ресторанов: как безопасно договориться с IT-поставщиками, избежать штрафов и защитить данные.
Читать
QR-меню вместо бумаги: как ресторану легально отказаться от печатных меню и избежать штрафов
Узнайте, как ресторану законно перейти на QR‑меню, какие нормы соблюсти, как объяснить гостям изменение и интегрировать систему с POS без риска штрафов.
Читать