RESTEROПрактика для HoReCa

Блог RESTERO

429 материалов

В блоге RESTERO — статьи для владельцев и управляющих ресторанов, кофеен и доставки: доставка, лояльность, маркетинг, касса и автоматизация, CRM, онлайн-меню, оплата, отзывы, бронирование, сайт и приложение, SEO, оборудование, обучение, отели, консалтинг и другие темы.

Выберите рубрику по нужному направлению — внутри материалы по конкретным вопросам и задачам.

Один стол — три канала: как ресторану сводить брони без двойной посадки

Один стол — три канала: как ресторану сводить брони без двойной посадки

Как объединить брони по телефону, с сайта и из карт, синхронизировать статусы столов и избежать двойной посадки гостей.

Читать
Сервис по числу чашек: как ресторану обслуживать кофемашину без лишних визитов

Сервис по числу чашек: как ресторану обслуживать кофемашину без лишних визитов

Как оценить нагрузку на кофемашину, определить интервалы обслуживания и заметить признаки износа до поломки в час пик.

Читать
Своё приложение окупается не скачиваниями: как ресторану понять, пора ли его запускать

Своё приложение окупается не скачиваниями: как ресторану понять, пора ли его запускать

Оцените частоту повторных заказов, расходы на разработку и поддержку приложения и сравните его с сайтом, мессенджерами и агрегаторами.

Читать
Заселён не значит позавтракал: как ресторану при отеле сверять фактическую посещаемость

Заселён не значит позавтракал: как ресторану при отеле сверять фактическую посещаемость

Как сверять право на завтрак с фактическими посетителями, сопоставлять данные ресторана и отеля и находить расхождения без подсчёта только по номерам.

Читать
Бэкап без сюрпризов: как проверить восстановление меню и данных ресторана

Бэкап без сюрпризов: как проверить восстановление меню и данных ресторана

Как безопасно проверить восстановление меню, техкарт и данных гостей из резервной копии, не затрагивая рабочую систему и текущую смену.

Читать
Кухня не резиновая: как ресторану давать реалистичное время готовности для каждого канала

Кухня не резиновая: как ресторану давать реалистичное время готовности для каждого канала

Как согласовать время готовности заказов в зале, на самовывоз и доставку, учитывать загрузку кухни и вовремя предупреждать гостей о задержках.

Читать
Поставщик сменил счёт перед оплатой: как проверить реквизиты и не сорвать поставку

Поставщик сменил счёт перед оплатой: как проверить реквизиты и не сорвать поставку

Как проверить просьбу поставщика сменить банковские реквизиты, подтвердить её по независимому каналу и безопасно провести срочный платёж.

Читать
Ночной сигнал не должен теряться: как настроить цифровой контроль холодильников

Ночной сигнал не должен теряться: как настроить цифровой контроль холодильников

Как выбрать пороги температуры, настроить ночные оповещения и проверить датчики холодильников, чтобы сбой заметили до открытия ресторана.

Читать
Скидка гостю, удержание ресторану: как проверить расчёты доставки до закрытия месяца

Скидка гостю, удержание ресторану: как проверить расчёты доставки до закрытия месяца

Как сверить реестр онлайн-заказов с выплатами, комиссиями и скидками, найти расхождения по агрегаторам и исправить их до закрытия месяца.

Читать
Сначала касса, потом остальное: как закрыть доступы ушедшего сотрудника без остановки смены

Сначала касса, потом остальное: как закрыть доступы ушедшего сотрудника без остановки смены

Пошаговый порядок отзыва доступов после внезапного ухода сотрудника: защитите кассу и данные гостей, сохранив работу ресторана в разгар сезона.

Читать
Гость попросил без рекламы: как отключить рассылки и оставить важные уведомления

Гость попросил без рекламы: как отключить рассылки и оставить важные уведомления

Как учесть отказ от рекламы в SMS, email, push и мессенджерах, синхронизировать настройки и сохранить действительно нужные сервисные уведомления.

Читать
Прайс уже новый, а экран — нет: как ресторану найти устаревшие цены до заказа

Прайс уже новый, а экран — нет: как ресторану найти устаревшие цены до заказа

Как проверить цены в кассе, онлайн-меню и сервисах доставки после обновления, выявить устаревшие версии и не допустить расхождений в заказах.

Читать
Гость оспорил оплату после визита: как ресторану подготовить ответ по спорной транзакции

Гость оспорил оплату после визита: как ресторану подготовить ответ по спорной транзакции

Как собрать данные кассы, эквайринга и системы заказа, сверить детали визита и подготовить ответ на претензию по спорной оплате.

Читать
ИИ придумал лишнее: как проверить описания блюд до публикации в меню

ИИ придумал лишнее: как проверить описания блюд до публикации в меню

Как использовать ИИ для описаний блюд, сверять текст с техкартами и проверять ингредиенты, вкусовые обещания и изменения кухни до публикации.

Читать
Подарочный сертификат использовали частично: как показать остаток и оформить возврат

Подарочный сертификат использовали частично: как показать остаток и оформить возврат

Как ресторану учитывать частичное погашение цифрового сертификата, показывать гостю остаток и оформлять возврат без споров на кассе.

Читать