RESTEROПрактика для HoReCa
POS и системы автоматизации
268 материалов
Статьи про кассу и автоматизацию: приём заказов, зал и кухня, склад, отчёты, фискализация, связка с доставкой и выбор POS под формат заведения.
Как самому проверить IT-стек ресторана: 5 шагов до вызова специалиста
Не хотите переплачивать за аудит? Узнайте, как самому проверить совместимость POS, CRM, сайта и доставки, найти узкие места в IT-стеке и подготовиться к изменениям.
Читать
POS ушёл, данные остались: как ресторану собрать новую отчётность без потери истории продаж и склада
Что делать ресторану после ухода зарубежного POS-вендора: как выгрузить продажи и остатки, собрать новый контур отчётности и не потерять историю.
Читать
Чаевые как точка входа в CRM: как настроить цифровой сценарий, чтобы не ссориться с кассой и не терять данные о госте
Как ресторану связать цифровые чаевые с CRM и программой лояльности, не нарушая кассовую дисциплину: разбор сценариев, чек‑лист настроек и типичных ошибок.
Читать
Где спрятаны лишние смены: как ресторану сократить фонд оплаты труда без увольнений за счёт данных о загрузке
Как ресторану уменьшить фонд оплаты труда без сокращений: оптимизация расписания смен через данные о загрузке зала, кухни и доставки, скрытые резервы и перераспределение часов.
Читать
Один гость — два чека: как связать POS ресторана и PMS отеля без зоопарка интеграций
Как ресторану при отеле или глэмпинге связать POS и PMS в единый профиль гостя: архитектура интеграций, выбор middle-ware, обмен данными без дублей и потерь.
Читать
Франшиза без IT-хаоса: где жёсткая унификация спасёт маржу, а где можно отклониться
Как построить IT-архитектуру франшизы: где обязательно единое ядро (POS, CRM, данные), а какие инструменты можно адаптировать под локальный рынок. Унификация без потерь.
Читать
Голос гостя в зале: как ресторану ловить отзывы, которые официанты забывают передать
Как ресторану собрать голосовые отзывы гостей в зале и автоматически превращать их в задачи для команды — без потери сигналов, которые официанты не успевают передать.
Читать
Фудкост под давлением поставщика: как пересобрать техкарты и меню, не отпугнув постоянных гостей
Пошаговый план, когда поставщик поднял цены — как пересчитать техкарты, обновить меню и сохранить лояльность гостей без потери маржи.
Читать
Замена POS на форке за одну ночь: как не потерять гостей, смены и чеки
Пошаговый план замены POS в ресторане на форке без простоя зала: как сохранить смены, чеки и гостевые профили, подготовить персонал и избежать отката.
Читать
Свет выключили — гости остались: как ресторану заранее собрать сценарий работы без электричества и не потерять чек
Что делать ресторану при отключении света: как собрать «тёмный» сценарий зала, кухни и кассы, сохранить гостей, средний чек и выручку.
Читать
Гость, зал и кухня: практические сценарии цифровизации, которые окупаются
Разбираем, как цифровые решения связывают гостя, зал и кухню в единую систему. Практичные сценарии автоматизации для роста выручки и лояльности.
Читать
Офлайн-карта гостя по QR без штрафов за персональные данные: как связать сценарий, CRM и согласия на маркетинг
Как ресторану собрать офлайн-профиль гостя через QR-сценарий и CRM, оформить согласие на маркетинг и не получить штраф за персональные данные в 2026 году.
Читать
Юридический чек-лист для владельцев ресторанов: безопасное сотрудничество с IT-поставщиками без штрафов и утечек
Юридический чек-лист для владельцев ресторанов: как безопасно договориться с IT-поставщиками, избежать штрафов и защитить данные.
Читать
Планирование смен и прогноз загрузки: как обойтись без Data Science и сохранить маржу
Как ресторану планировать смены и прогнозировать загрузку без Data Science: практичные методы для удержания маржи и эффективности
Читать
QR-меню вместо бумаги: как ресторану легально отказаться от печатных меню и избежать штрафов
Узнайте, как ресторану законно перейти на QR‑меню, какие нормы соблюсти, как объяснить гостям изменение и интегрировать систему с POS без риска штрафов.
Читать