Подборка · все курсы и обучение
Курсы для администраторов зала
Обучение администраторов: смена, зал, типовые ситуации и координация команды.
Зачем необходимо проводить обучение
Администратор держит темп сервиса. Без программы обучения знания передаются «из уст в уста» и теряются при текучке.
Кому подходит
Администраторы зала, старшие смены, дежурные менеджеры линии.
На что обратить внимание
Администратор зала — связующее звено между гостем, официантами и кухней. Обучение полезно, когда в нём есть сценарии смены, эскалации и контроля темпа сервиса.
Что учесть при выборе курса
Проверьте, разбирают ли распределение столов, работу с жалобами, передачу заказов и контроль стандартов. Для сети важна передаваемая методика, чтобы не зависеть от одного сильного админа.
Курсы для администраторов зала(2)
ФудТехБюро iikoОбучение iikoFront. Курс обучения для барменов, официантов и администраторов
Часовой курс iikoFront для официантов, барменов, кассиров и администраторов: заказы, счета и оплата, стоп-лист, резервы, банкеты и итоги смены.
ФудТехБюро iikoУправленческий учет в iiko. Обучение для управляющих и владельцев
Курс управленческого учёта в iiko для владельцев, директоров и управляющих: отчёты по продажам и закупкам, права доступа, журнал событий, зарплата и мотивация персонала.
Системы обучения и каталог
Та же подборка в разделе iiko, r_keeper или во всём каталоге курсов.
Форматы обучения
Те же программы — по способу проведения занятий.
Другие роли: Зал и сервис
Смежные подборки для команды в одном контуре.
Кухня
Смежные роли — отдельные подборки с курсами для каждой должности.
Управление
Смежные роли — отдельные подборки с курсами для каждой должности.
Финансы и учёт
Смежные роли — отдельные подборки с курсами для каждой должности.
Маркетинг и логистика
Смежные роли — отдельные подборки с курсами для каждой должности.
Разделы каталога курсов
Каталог, подборки по ролям и форматам, разделы iiko и r_keeper.