Подбор решений

Доставка для HoReCa

Доставка для HoReCa: как выбрать канал заказов, логистику и связку с кухней.

О подборке

Доставка — цепочка от заказа до курьера. Сначала решите, откуда приходят заказы и кто везёт, затем подберите сервис в каталоге RESTERO.

Не выбирайте «сервис доставки» по названию: смотрите приём заказа, агрегаторы, POS и курьеров.

Как выбирать в вашем случае

Критерии отличаются от других форматов заведений — ориентируйтесь на них при сравнении сервисов.

  • Канал заказа

    Агрегатор, сайт, оба.

  • Логистика

    Свои, аутсорс, гибрид.

  • Кухня

    Единый поток с залом.

  • Экономика

    Комиссия и маржа.

Метрики после запуска

  • Доля прямых заказов
  • Время доставки
  • Отмены

Классы решений в таблице ниже — детали в карточках каталога.

Примеры систем

На RESTERO — конкретные сервисы с тарифами и интеграциями. Ниже — классы решений, чтобы понять, что искать в каталоге.

СистемаДля когоИнтеграцииМасштабМодель
Модуль доставки в POSКухня уже на iiko, r_keeperЕдиный чек и учётСвои или аутсорс-курьерыСайт, агрегаторы, зал
Приём заказов на сайтеСвой канал без агрегатораИнтеграция с кассойПодключение курьеров отдельноСайт, QR-меню
Интеграция агрегаторовУже на Яндекс Еде / DeliveryАвтозагрузка на кухнюКурьеры агрегатораМаркетплейсы
Аутсорс курьеровСтарт без штатаЧерез API или вручнуюВнешняя службаВаш сайт или POS
Комбо: заказ + лояльностьПовторные заказыStarter, iiko и аналогиЛюбая модельПриложение, сайт

Тарифы и актуальные интеграции — в каталоге RESTERO. Детальное сравнение карточек — в сравнении сервисов.

Что даёт правильная организация доставки

Меньше ручного труда

Заказы не переписывают с планшета агрегатора в кассу вручную.

Контроль маржи

Прямой канал снижает долю комиссии агрегаторов на повторных гостях.

Масштаб по району

Зона доставки, время и загрузка кухни — в одной логике.

Связка с учётом

Выручка по каналам: зал, сайт, агрегаторы.

Сценарии и возможности

Сценарии

  • Выбрать модель доставки под формат заведения
  • Сравнить сервисы в каталоге RESTERO
  • Запустить доставку без остановки зала
  • Снизить зависимость от маркетплейсов

Возможности

  • Своя доставка и аутсорс курьеров
  • Интеграция агрегаторов
  • Сайт и мобильный заказ
  • Модуль доставки в POS
  • Трекинг для гостя
  • Аналитика по заказам

Решения в каталоге

IT-решение Приложение и сайт для вашей доставки от BeeXBeeX

Приложение и сайт для вашей доставки

BeeX — сайт, клиентское и курьерское приложения с CRM для доставки: приём и обработка заказов, управление клиентской базой, лояльность и интеграции.

Подробнее
IT-решение Разработка мобильных приложений и сайтов для ресторанов и кафе от Платформа eDAПлатформа eDA

Разработка мобильных приложений и сайтов для ресторанов и кафе

Платформа eDA создаёт брендированные сайт и приложение для ресторанов и доставки: заказы, онлайн-оплата, лояльность, QR-меню и интеграции с учётными и платёжными системами.

Подробнее
IT-решение Приложение и сайт для вашей доставки еды от StarterStarter

Приложение и сайт для вашей доставки еды

STARTER — брендированные сайт и приложение для ресторана и доставки: онлайн-заказ, зоны доставки, статусы и push-уведомления, программа лояльности и маркетинговые инструменты.

Подробнее

Частые вопросы

Чем своя доставка отличается от работы только через агрегаторы?

Агрегатор приводит заказ, но забирает комиссию и не отдаёт вам базу гостей. Свой канал — сайт или приложение — дороже в запуске, зато повторные заказы обходятся дешевле. На практике чаще совмещают оба варианта.

С чего начать, если доставки ещё нет?

Сузьте меню до блюд, которые доезжают без потери качества, задайте зону и время работы курьеров. Затем выберите, как принимать заказы — агрегатор, сайт или оба — и свяжите поток с кухней через POS или OMS.

Нужна ли отдельная кухня под доставку?

Не обязательно: многие рестораны и кафе готовят из той же линии. Важнее слоты сборки и стоп-листы, чтобы пик зала не срывал сроки доставки. Dark kitchen — отдельный формат без зала.

Какие решения для доставки есть в каталоге RESTERO?

Приём заказов, интеграции с агрегаторами, модули доставки в POS и сервисы логистики. Откройте категорию «Доставка» и сравните карточки по интеграции с вашей кассой.

Как понять, что модель доставки окупается?

Считайте маржу по каналам: комиссия агрегатора, стоимость курьера, упаковка и скидки на прямой заказ. Цель — рост доли повторных заказов в своём канале, а не отказ от агрегаторов за неделю.

Связанные подборки

С чего начать

Обзор доставки и базовые материалы, если вы только выбираете модель.

Перейти к выбору

Каталог решений и сравнение — следующий шаг после ознакомления.

Блог RESTERO

Агрегаторы и ИИ забирают брендовый поиск: как ресторану удержать переходы на сайт в 2026 году

Агрегаторы и ИИ забирают брендовый поиск: как ресторану удержать переходы на сайт в 2026 году

Как ресторану в 2026 году защитить брендовый трафик: стратегия для агрегаторов, ИИ-поиска и собственного сайта

Читать далее →
Стоп-лист запаздывает: как убрать закончившееся блюдо из зала и онлайн-меню

Стоп-лист запаздывает: как убрать закончившееся блюдо из зала и онлайн-меню

Как быстро обновлять стоп-листы в кассе, зале и онлайн-каналах, проверять уже принятые заказы и не доводить задержку до отмены для гостя.

Читать далее →
Последняя порция на два канала: как ресторану не продать одно блюдо дважды

Последняя порция на два канала: как ресторану не продать одно блюдо дважды

Как распределять остатки между залом и доставкой, вовремя резервировать блюдо при заказе и снижать риск отмены уже оплаченной покупки.

Читать далее →
Доставлено только в приложении: как ресторану разобраться, где заказ и кому компенсировать

Доставлено только в приложении: как ресторану разобраться, где заказ и кому компенсировать

Как сверить статусы заказа и данные курьера, подтвердить передачу гостю и решить, когда ресторану нужна компенсация.

Читать далее →
Когда Wi-Fi подвёл: как ресторану переключить заказы и оплату на резервный канал

Когда Wi-Fi подвёл: как ресторану переключить заказы и оплату на резервный канал

Как подготовить резервный интернет, переключить кассы и каналы заказов, принять оплату и сверить операции после восстановления связи.

Читать далее →
Агрегатор повысил комиссию в середине месяца: чек-лист, который спасёт маржу ресторана

Агрегатор повысил комиссию в середине месяца: чек-лист, который спасёт маржу ресторана

Что делать ресторану, когда сервис доставки меняет комиссию без предупреждения. Проверьте договор, настройте мониторинг и сохраните маржу до конца месяца.

Читать далее →