Подбор решений
Доставка для HoReCa: как выбрать канал заказов, логистику и связку с кухней.
Доставка — цепочка от заказа до курьера. Сначала решите, откуда приходят заказы и кто везёт, затем подберите сервис в каталоге RESTERO.
Не выбирайте «сервис доставки» по названию: смотрите приём заказа, агрегаторы, POS и курьеров.
Критерии отличаются от других форматов заведений — ориентируйтесь на них при сравнении сервисов.
Канал заказа
Агрегатор, сайт, оба.
Логистика
Свои, аутсорс, гибрид.
Кухня
Единый поток с залом.
Экономика
Комиссия и маржа.
Метрики после запуска
Классы решений в таблице ниже — детали в карточках каталога.
На RESTERO — конкретные сервисы с тарифами и интеграциями. Ниже — классы решений, чтобы понять, что искать в каталоге.
| Система | Для кого | Интеграции | Масштаб | Модель |
|---|---|---|---|---|
| Модуль доставки в POS | Кухня уже на iiko, r_keeper | Единый чек и учёт | Свои или аутсорс-курьеры | Сайт, агрегаторы, зал |
| Приём заказов на сайте | Свой канал без агрегатора | Интеграция с кассой | Подключение курьеров отдельно | Сайт, QR-меню |
| Интеграция агрегаторов | Уже на Яндекс Еде / Delivery | Автозагрузка на кухню | Курьеры агрегатора | Маркетплейсы |
| Аутсорс курьеров | Старт без штата | Через API или вручную | Внешняя служба | Ваш сайт или POS |
| Комбо: заказ + лояльность | Повторные заказы | Starter, iiko и аналоги | Любая модель | Приложение, сайт |
Тарифы и актуальные интеграции — в каталоге RESTERO. Детальное сравнение карточек — в сравнении сервисов.
Заказы не переписывают с планшета агрегатора в кассу вручную.
Прямой канал снижает долю комиссии агрегаторов на повторных гостях.
Зона доставки, время и загрузка кухни — в одной логике.
Выручка по каналам: зал, сайт, агрегаторы.
FoodpicassoПомогаем увеличить средний чек, частоту визитов, возвращаемость и LTV. Приложение разрабатываем бесплатно, оплата 1-3% от заказов, которые пройдут через платформу. Возможен выкуп и абонентская плата.
АдвантшопЗапуск сайта и приложения доставки без затрат на разработку и комиссий с заказов. Приложение с push-уведомлениями, программой лояльности и личным кабинетом клиента.
StarterПремиум платформа с AI для роста выручки, лояльности и отделения от конкурентов — умные рекомендации в корзине, мини игры, генерация фото блюд и топпингов, AI-помощник в CRM
Агрегатор приводит заказ, но забирает комиссию и не отдаёт вам базу гостей. Свой канал — сайт или приложение — дороже в запуске, зато повторные заказы обходятся дешевле. На практике чаще совмещают оба варианта.
Сузьте меню до блюд, которые доезжают без потери качества, задайте зону и время работы курьеров. Затем выберите, как принимать заказы — агрегатор, сайт или оба — и свяжите поток с кухней через POS или OMS.
Не обязательно: многие рестораны и кафе готовят из той же линии. Важнее слоты сборки и стоп-листы, чтобы пик зала не срывал сроки доставки. Dark kitchen — отдельный формат без зала.
Приём заказов, интеграции с агрегаторами, модули доставки в POS и сервисы логистики. Откройте категорию «Доставка» и сравните карточки по интеграции с вашей кассой.
Считайте маржу по каналам: комиссия агрегатора, стоимость курьера, упаковка и скидки на прямой заказ. Цель — рост доли повторных заказов в своём канале, а не отказ от агрегаторов за неделю.
Обзор доставки и базовые материалы, если вы только выбираете модель.
Каталог решений и сравнение — следующий шаг после ознакомления.
Узнайте, как рестораны могут повысить средний чек на доставке, используя данные отзывов и поведения гостей
Читать далее →
Узнайте, как использовать данные из онлайн-отзывов и поведения гостей для повышения среднего чека на доставке в вашем ресторане
Читать далее →
Узнайте, как онлайн-меню и программы лояльности могут помочь повысить средний чек в вашем ресторане
Читать далее →
Узнайте, какие цифровые инструменты необходимы ресторану на доставке для эффективной работы без полноценного зала
Читать далее →
Как ресторану настроить слоты доставки так, чтобы непогода и вечерний прайм не съедали маржу: динамические тарифы, приоритеты кухни, логистика.
Читать далее →
Узнайте, как консалтинговые услуги могут помочь в открытии небольшого ресторана с нуля, от разработки концепции до запуска и поддержки бизнеса
Читать далее →