Чем своя доставка отличается от работы только через агрегаторы?

Агрегатор приводит заказ, но забирает комиссию и не отдаёт вам базу гостей. Свой канал — сайт или приложение — дороже в запуске, зато повторные заказы обходятся дешевле. На практике чаще совмещают оба варианта.

С чего начать, если доставки ещё нет?

Сузьте меню до блюд, которые доезжают без потери качества, задайте зону и время работы курьеров. Затем выберите, как принимать заказы — агрегатор, сайт или оба — и свяжите поток с кухней через POS или OMS.

Нужна ли отдельная кухня под доставку?

Не обязательно: многие рестораны и кафе готовят из той же линии. Важнее слоты сборки и стоп-листы, чтобы пик зала не срывал сроки доставки. Dark kitchen — отдельный формат без зала.

Какие решения для доставки есть в каталоге RESTERO?

Приём заказов, интеграции с агрегаторами, модули доставки в POS и сервисы логистики. Откройте категорию «Доставка» и сравните карточки по интеграции с вашей кассой.

Как понять, что модель доставки окупается?

Считайте маржу по каналам: комиссия агрегатора, стоимость курьера, упаковка и скидки на прямой заказ. Цель — рост доли повторных заказов в своём канале, а не отказ от агрегаторов за неделю.

Подбор решений

Доставка для HoReCa

Доставка для HoReCa: как выбрать канал заказов, логистику и связку с кухней.

Смотреть решения в каталоге

О подборке

Доставка — цепочка от заказа до курьера. Сначала решите, откуда приходят заказы и кто везёт, затем подберите сервис в каталоге RESTERO.

Не выбирайте «сервис доставки» по названию: смотрите приём заказа, агрегаторы, POS и курьеров.

Как выбирать в вашем случае

Критерии отличаются от других форматов заведений — ориентируйтесь на них при сравнении сервисов.

Канал заказа
Агрегатор, сайт, оба.
Логистика
Свои, аутсорс, гибрид.
Кухня
Единый поток с залом.
Экономика
Комиссия и маржа.

Метрики после запуска

Доля прямых заказов
Время доставки
Отмены

Классы решений в таблице ниже — детали в карточках каталога.

Примеры систем

На RESTERO — конкретные сервисы с тарифами и интеграциями. Ниже — классы решений, чтобы понять, что искать в каталоге.

Система	Для кого	Интеграции	Масштаб	Модель
Модуль доставки в POS	Кухня уже на iiko, r_keeper	Единый чек и учёт	Свои или аутсорс-курьеры	Сайт, агрегаторы, зал
Приём заказов на сайте	Свой канал без агрегатора	Интеграция с кассой	Подключение курьеров отдельно	Сайт, QR-меню
Интеграция агрегаторов	Уже на Яндекс Еде / Delivery	Автозагрузка на кухню	Курьеры агрегатора	Маркетплейсы
Аутсорс курьеров	Старт без штата	Через API или вручную	Внешняя служба	Ваш сайт или POS
Комбо: заказ + лояльность	Повторные заказы	Starter, iiko и аналоги	Любая модель	Приложение, сайт

Тарифы и актуальные интеграции — в каталоге RESTERO. Детальное сравнение карточек — в сравнении сервисов.

Что даёт правильная организация доставки

Меньше ручного труда

Заказы не переписывают с планшета агрегатора в кассу вручную.

Контроль маржи

Прямой канал снижает долю комиссии агрегаторов на повторных гостях.

Масштаб по району

Зона доставки, время и загрузка кухни — в одной логике.

Связка с учётом

Выручка по каналам: зал, сайт, агрегаторы.

Сценарии и возможности

Сценарии

Выбрать модель доставки под формат заведения
Сравнить сервисы в каталоге RESTERO
Запустить доставку без остановки зала
Снизить зависимость от маркетплейсов

Возможности

Своя доставка и аутсорс курьеров
Интеграция агрегаторов
Сайт и мобильный заказ
Модуль доставки в POS
Трекинг для гостя
Аналитика по заказам

Решения в каталоге

RESTOCRM

Сайт и мобильное приложение для доставки

Создаем для кафе и ресторанов сайты, мобильные приложения для доставки. Интеграция с POS-системами, онлайн-меню, система лояльности, PUSH-уведомления - в одном решении от 3 900 руб./мес.

Подробнее

Платформа eDA

Разработка мобильных приложений и сайтов для ресторанов и кафе

Всего через 7 дней вы откроете новый канал для продаж и начнете принимать заказы через брендированный сайт и мобильное приложение. Предоставьте технические нюансы и маркетинговую стратегию нашим специалистам! Платформа eDA поможет вам не только укрепить ваш бренд за счет уникального дизайна, но и напрямую увеличит средний чек и число повторных покупок.

Подробнее