Доставка

Как запустить доставку в ресторане

План запуска: меню, логистика, IT и первые заказы — без остановки зала.

О подборке

Запуск доставки начинается не с курьера, а с меню и процесса: что можно везти, за сколько минут, в каком районе и как кухня примет дополнительный поток.

Параллельно выбирают приём заказов и связку с кассой — иначе первый же вечер перегрузит смену.

Что даёт правильная организация доставки

Понятный план

Меню, зона, часы — до первого заказа.

Тест на пилоте

Мягкий старт в одном районе.

Обучение смены

Короткие инструкции для кухни и кассы.

IT без паузы

Интеграция до старта рекламы.

Сценарии и возможности

Сценарии

  • Открыть доставку с нуля
  • Проверить загрузку кухни
  • Выбрать сервис приёма заказов

Возможности

  • Чек-лист запуска
  • Шаблоны меню
  • Зоны доставки
  • Подключение курьеров
  • Пилот 2 недели

Решения в каталоге

IT-решение Приложение и сайт для вашей доставки еды от Starter - автоматизация для HoReCa
Starter

Приложение и сайт для вашей доставки еды

Премиум платформа с AI для роста выручки, лояльности и отделения от конкурентов — умные рекомендации в корзине, мини игры, генерация фото блюд и топпингов, AI-помощник в CRM

Подробнее
IT-решение Разработка мобильных приложений и сайтов для ресторанов и кафе от Платформа eDA - автоматизация для HoReCa
Платформа eDA

Разработка мобильных приложений и сайтов для ресторанов и кафе

Всего через 7 дней вы откроете новый канал для продаж и начнете принимать заказы через брендированный сайт и мобильное приложение. Предоставьте технические нюансы и маркетинговую стратегию нашим специалистам! Платформа eDA поможет вам не только укрепить ваш бренд за счет уникального дизайна, но и напрямую увеличит средний чек и число повторных покупок.

Подробнее
IT-решение Разработка приложения и сайта для доставки от Foodpicasso - автоматизация для HoReCa
Foodpicasso

Разработка приложения и сайта для доставки

Помогаем увеличить средний чек, частоту визитов, возвращаемость и LTV. Приложение разрабатываем бесплатно, оплата 1-3% от заказов, которые пройдут через платформу. Возможен выкуп и абонентская плата.

Подробнее

Частые вопросы

Сколько времени занимает запуск доставки с нуля?

Обычно 2–4 недели при готовом меню: зона, упаковка, IT, тест смены. Без интеграции с кассой сроки растут из-за ошибок и переделок на кухне.

Что сделать на кухне в первую очередь?

Утвердить меню доставки, маршрут сборки, температурные зоны и ответственного за стоп-листы. Провести пробную смену на 10–15 заказах до выхода на агрегаторы.

Нужно ли сразу подключать все агрегаторы?

Лучше одна площадка + свой приём заказов, отладить процесс, затем вторая площадка. Иначе поток обгоняет обучение команды.

Как обучить персонал без остановки зала?

Короткий регламент: кто принимает тикет, кто упаковывает, кто передаёт курьеру. Чек-лист на 1 страницу и смена с наставником в первый вечер доставки.

Какие сервисы выбрать на этапе запуска?

Минимум: приём заказов + связка с POS. Сравните в RESTERO по сроку внедрения и поддержке вашей кассы — оставьте заявку на 2–3 варианта.

Связанные подборки

С чего начать

Обзор доставки и базовые материалы, если вы только выбираете модель.

Перейти к выбору

Каталог решений и сравнение — следующий шаг после ознакомления.

Блог RESTERO

Средний чек вверх: как онлайн-меню и лояльность помогают ресторанам

Средний чек вверх: как онлайн-меню и лояльность помогают ресторанам

Узнайте, как онлайн-меню и программы лояльности могут помочь повысить средний чек в вашем ресторане

Читать далее →
Рост среднего чека на доставке: как онлайн-отзывы и поведение гостей помогают ресторанам

Рост среднего чека на доставке: как онлайн-отзывы и поведение гостей помогают ресторанам

Узнайте, как использовать данные из онлайн-отзывов и поведения гостей для повышения среднего чека на доставке в вашем ресторане

Читать далее →
Средний чек вверх: как данные отзывов и поведения гостей помогают ресторанам повысить продажи на доставке

Средний чек вверх: как данные отзывов и поведения гостей помогают ресторанам повысить продажи на доставке

Узнайте, как рестораны могут повысить средний чек на доставке, используя данные отзывов и поведения гостей

Читать далее →
Рост среднего чека на доставке без потери лояльности: эффективные стратегии для ресторанов

Рост среднего чека на доставке без потери лояльности: эффективные стратегии для ресторанов

Узнайте, как повысить средний чек на доставке в вашем ресторане без потери лояльности гостей

Читать далее →
Единая аналитика гостя: как интегрировать POS, CRM и доставку в одну систему

Единая аналитика гостя: как интегрировать POS, CRM и доставку в одну систему

Гостевые данные разбросаны между POS, CRM и агрегаторами? Собираем сквозную аналитику: объединяем историю заказов, бонусы и поведение для роста лояльности и среднего чека.

Читать далее →
Доставка без сливов маржи: как ресторану управлять курьерскими слотами в дождь, мороз и вечерний прайм-тайм

Доставка без сливов маржи: как ресторану управлять курьерскими слотами в дождь, мороз и вечерний прайм-тайм

Как ресторану настроить слоты доставки так, чтобы непогода и вечерний прайм не съедали маржу: динамические тарифы, приоритеты кухни, логистика.

Читать далее →