CRM
Win-back: кому писать, что предложить и как не сжечь маржу.
Уснувший гость — тот, кто не был N дней. Win-back работает на узком сегменте с персональным оффером и сроком действия.
Настройте сегмент в CRM и сравните решения с триггерами в каталоге.
Критерии отличаются от других форматов заведений — ориентируйтесь на них при сравнении сервисов.
Порог дней
30 vs 60 vs 90 по формату.
Оффер
Бонус vs скидка.
Лимит
Максимум % скидки.
Метрика
Визит в 7 дней после SMS.
Метрики после запуска
Триггерные рассылки и сегмент churn.
Дешевле удержать, чем привлечь нового.
Только «давно не был».
Визиты после кампании.
Бонус вместо −30% всем.
Того, кто не был N дней: для кофейни часто 14–30, для ресторана 60–90. Порог задайте по вашей реальной частоте визитов.
Персональный бонус, любимое блюдо, приглашение на событие — с лимитом срока. Скидка без лимита бьёт по марже.
Обычно 1–2 целевых сегмента, не еженедельная рассылка всей базе. Иначе гости отписываются.
Визиты в 7–14 дней после сообщения и маржа чека с акцией vs без. Не только клики по ссылке.
Не обязательно, но бонус на карте проще воспринимается, чем «голая» скидка. Комбо CRM + лояльность — в каталоге по связке модулей.
Обзор CRM и базовые материалы, если вы только выбираете систему.
Предложения партнёров в каталоге — следующий шаг после ознакомления.
Узнайте, как ресторану сохранить данные гостей и не потерять продажи при переходе на новые системы лояльности и автоматизации.
Читать далее →
Как не переплатать за ненужную автоматизацию? Матрица «боль — процесс — метрика» помогает оценить реальную пользу инструмента для вашего ресторана по шагам.
Читать далее →
Как ИИ помогает ресторанам менять цены в реальном времени, учитывая загрузку, погоду и местные события, сохраняя лояльность гостей.
Читать далее →
Узнайте, как автоматизировать сквозной учёт продуктов от заказа поставщику до списания, связав склад, POS и бухгалтерию без Excel-таблиц.
Читать далее →
Как ресторану не потерять гостя, когда он переключается на доставку: единая лояльность, сбор контактов, триггеры возврата в зал. Практический план на 2026 год.
Читать далее →
Как разрыв между офлайн-залом и цифровыми каналами сжирает маркетинговый бюджет ресторана: причины, потери и пошаговый план склейки данных без революций.
Читать далее →
